Recepten

Omelet met Mandolino ham

Ingrediënten

 2 plakken Mandolino
 5 eieren
 1 courgette
 100 g kerstomaatjes
 1 el olijfolie
 enkele blaadjes citroenverbena

Bereidingswijze

1

Klop de eieren los en kruid met peper en zout.

2

Halveer de courgette en snij in plakjes. Halveer ook de tomaatjes.

3

Doe de olijfolie in een pan en laat even op temperatuur komen.

4

Doe de eieren erbij en verdeel er de courgette en tomaatjes over.

5

Bak op een laag vuurt tot de omelet gaar is.

6

Laat alles afkoelen en snij er taartpunten uit.

7

Snij de Mandolino in fijne reepjes en verdeel rijkelijk over de omelet.

8

Werk af met citroenverbena en serveer met geroosterd brood.

aoste_smakelijk
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email
Share on print