Recepten

Nuggets met bonensalade en mosterddressing

Ingrediënten

Bonensalade met nuggets
 16 Vegalia nuggets
 200 g basmatirijst
 200 g fijne groene bonen
 200 g sla (mix)
 50 g zongedroogde tomaten op olie
Mosterddressing
 2 el mosterd
 4 el koolzaadolie
 1 kl honing
 ½ kl kurkuma
 peper en zout

Bereidingswijze

1

Kook de boontjes beetgaar en laat afkoelen.

2

Meng alle ingrediënten voor de mosterddressing en breng op smaak met peper en zout.

3

Kook rijst, laat afkoelen en meng met 2 lepels dressing.

4

Frituur de nuggets.

5

Verdeel de sla, boontjes, grofgesneden tomaatjes en nuggets over de rijst.

6

Garneer met de cressonnette en mosterddressing.

aoste_smakelijk
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email
Share on print