Recepten

Carpaccio met Salami Royal

Ingrediënten

 20 dunne plakjes Salami Royal
 100 g basilicumpesto
 50 g pijnboompitten, geroosterd
 100 g parmezaanse kaas, in schilfers
 3 olijfolie of basilicumolie
 1 chardonnay-azijn
 handvol basilicumblaadjes

Bereidingswijze

1

Maak een vinaigrette: meng de azijn met de olijfolie.

2

Bestrijk de bordjes met een beetje vinaigrette.

3

Leg er de plakjes Salami Royal op.

4

Verdeel er de pesto, pijnboompitten en parmezaanse kaas over.

5

Bestrooi met peper en besprenkel met de rest van de vinaigrette.

6

Werk af met de basilicum.

aoste_smakelijk
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email
Share on print