Recepten
Broodje met Jambonneau en tartaarsaus
Ingrediënten
2 grote hammetjes (Jambonneaus)
eikenbladsla
1 groot houthakkersbrood
Tartaarsaus
150 gr zelfgemaakte mayonaise
2 hardgekookte eieren
2 el gehakte peterselie
2 el gehakte dragon
8 kleine zure augurken (op azijn)
12 kleine zure ajuintjes (op azijn)
1 el kappertjes
peper en zout
Bereidingswijze
Voor de tartaarsaus
1
Hak de augurken, de ajuin en de kappertjes in kleine stukjes.
2
Pel en plet de eieren.
3
Roer alle ingrediënten door de mayonaise.
4
Breng op smaak met peper en zout.
Bereiding
5
Pluk het vlees van de Jambonneau.
6
Snijd het brood in 4 stukken.
7
Beleg de onderste snede met de tartaarsaus, de sla en het vlees.
8
Lepel nog wat extra tartaarsaus bovenop.
Tip: het vlees kan ook lauw opgediend worden. Volg hiervoor de instructies op de verpakking.
