Voor deze klepper duiken we de Ardense bossen van Champlon in. Hier nemen we al sinds 1964 onze tijd om vleeswaren van absolute topkwaliteit te leveren. Het jaar- tal is hierbij absoluut belangrijk: de productiemethode is nog altijd onveranderd.

Marcassou heeft 14 producten, elk met een eigen recept, smaak en droogperiode. Een ambachtelijke traditie waar we nooit van afwijken: stukjes spek en puur varkensvlees mengen we met fijne kruiden. De smaak van de vleeswaren zit ‘m in het rook- en droogproces van 16 tot 56 dagen. Die langdurige rijping zorgt voor de specifieke smaak waarvoor Marcassou gekend is de Jambon d’Ardenne en de Forêt d’Ardenne zijn door het IGP­label zelfs officieel erkend als streekproduct.

De natuurversie kent u al. Na een doorgedreven smaaktest lanceren we nu Mini Pain d’ Ardenne Provencaal. De perfecte smaakmaker op een aperitiefplank of als snelle snack. Snijd extra fijn en klaar. Een extra voordeel: de coating gaat vlot door uw snijmachine. Ook dát is innoveren.

Ontdek hier de Mini Pain d’Ardenne Provencaal