Sandwich aux aubergines et potage aux poivrons
Ouvrez les ciabattas et garnissez-les de tartinade de légumes aubergine.
Découpez l’aubergine en petits dés, arrosez-les d’huile et faites-les dorer dans un wok.
Ajoutez le miel en fin de cuisson.
Répartissez les dés d’aubergine sur la tartinade et garnissez de thym.
Coupez l’oignon et la courgette en rondelles et faites-les revenir dans un peu d’huile.
Ajoutez le bouillon de légumes et laissez mijoter.
Ajoutez la tartinade de légumes poivron. Mixez le potage.
Ingrédients
Instructions
Ouvrez les ciabattas et garnissez-les de tartinade de légumes aubergine.
Découpez l’aubergine en petits dés, arrosez-les d’huile et faites-les dorer dans un wok.
Ajoutez le miel en fin de cuisson.
Répartissez les dés d’aubergine sur la tartinade et garnissez de thym.
Coupez l’oignon et la courgette en rondelles et faites-les revenir dans un peu d’huile.
Ajoutez le bouillon de légumes et laissez mijoter.
Ajoutez la tartinade de légumes poivron. Mixez le potage.