Recettes
Sandwich aux aubergines et potage aux poivrons
Ingrédients
Sandwich aux aubergines et potage aux poivrons
200 g de tartinade de légumes aubergine Vegalia
4 ciabatta
½ aubergine
1 càs de miel
Quelques branches de thym
Potage aux poivrons
150 g de tartinade de légumes poivron Vegalia
1,50 litre de bouillon de légumes
2 càs d'huile pour wok
1 gros oignon
1 courgette
Méthode de préparation
1
Ouvrez les ciabattas et garnissez-les de tartinade de légumes aubergine.
2
Découpez l’aubergine en petits dés, arrosez-les d’huile et faites-les dorer dans un wok.
3
Ajoutez le miel en fin de cuisson.
4
Répartissez les dés d’aubergine sur la tartinade et garnissez de thym.
5
Coupez l’oignon et la courgette en rondelles et faites-les revenir dans un peu d’huile.
6
Ajoutez le bouillon de légumes et laissez mijoter.
7
Ajoutez la tartinade de légumes poivron. Mixez le potage.
