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Salade de céleri-rave au Jambon de Ferme

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Ingrédients

  • 16 fines tranches de Jambon de Ferme

  • 400 g de céleri-rave

  • 2 pommes

  • 1 citron

  • Une poignée de persil haché

  • 3 el soupe de mayonnaise

  • de crème de raifort

  • Sel et poivre

Préparation

  1. Épluchez le céleri-rave et râpez-le à la mandoline.

  2. Faites-le blanchir très brièvement. Laissez bien égoutter.

  3. Coupez la pomme en fines tranches, sans l’éplucher.

  4. Mélangez la mayonnaise et le raifort.

  5. Assaisonnez avec du sel, du poivre et quelques gouttes de jus de citron.

  6. Mélangez la mayonnaise, le céleri-rave et les pommes.

  7. Répartissez la salade dans les assiettes et garnissez-la de fines tranches de Jambon de Ferme.

  8. Parsemez de persil.

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