Recettes
Salade aux haricots, nuggets et vinaigrette à la moutarde
Ingrédients
Salade aux haricots et nuggets
16 nuggets Vegalia
200 g de riz basmati
200 g de salade (mélange)
50 g de tomates à l'huile séchées au soleil
Vinaigrette à la moutarde
2 c. à s. de moutarde
4 c. à s. d'huile de colza
1 c. à c. de miel
½ c. à c. de curcuma
sel et poivre
Méthode de préparation
1
Faites cuire les haricots et laissez-les refroidir.
2
Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette à la moutarde, salez et poivrez.
3
Cuisez le riz, laissez-le refroidir et mélangez-le avec 2 cuillères de vinaigrette.
4
Faites frire les nuggets.
5
Répartissez la salade, les haricots, les tomates grossièrement hachées et les nuggets sur le riz.
6
Garnissez avec de la cressonnette et la vinaigrette à la moutarde.
