Recettes
Nouilles au wok accompagnées de saucisse végétarienne
Ingrédients
4 saucisses Vegalia
500 g de nouilles de riz
huile d'arachide
200 g de shimejis
200 g de pois mange-tout
150 g de germes de soja
12 tomates cerises
2 tiges de citronnelle
4 cm de gingembre
½ piment (coupé finement)
2 dl de bouillon de légumes froid
2 c. à s. de sauce soja
2 c. à s. de sauce d'huître
1 c. à c. d’huile de sésame
2 c. à s. de maïzena
Méthode de préparation
1
Cuisez les pois mange-tout pendant 2 minutes et laissez refroidir.
2
Faites revenir le gingembre émincé, le piment, les tiges de citronnelle écrasées au wok dans un peu d'huile.
3
Ajoutez les shimejis, les pois mange-tout, les tomates cerises et les morceaux de saucisse.
4
Cuisez les nouilles.
5
Pour la sauce, mélangez le bouillon de légumes à la sauce soja, la sauce d'huître, l'huile de sésame et la maïzena.
6
Ajoutez les nouilles et la sauce aux légumes et cuisez en remuant jusqu'à ce que l'ensemble soit chaud.
