Recettes

Gaspacho au Marcassou Filet d’Ardenne

Ingrédients

 8 fines tranches de Marcassou Filet d’Ardenne
 4 tomates mûres
 1 poivron rouge pointu
 ½ pastèque
 2 c. à s. de vinaigre de Chardonnay
 2 c. à s. d’huile d’olive
 du poivre et du sel
 quelques feuilles de basilic

Méthode de préparation

1

Détaillez les tomates, la chair de la pastèque et les poivrons pointus.

2

Mélangez le tout au blender, ajoutez le vinaigre et l’huile d’olive.

3

Laissez refroidir et répartissez le gaspacho dans les verrines.

4

Piquez le Marcassou Filet d’Ardenne sur un bâtonnet et dressez sur la verrine. Décorez de basilic frais.

aoste_bonappetit
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