Marcassou Filet d'Ardenne 2x1/2

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Poids 2.5 kg
Houdbaarheid

42 jours

Description

Le filet d’Ardenne est préparé à partit de la grosse cuisse que est entièrement découennée et dégraissée. Il est ensuite salé à sec avec de fines herbes sélectionnées. La lente maturation lui confèrent son goût inimitable. Fumage selon la tradition avec des sciures de hêtre et des baies de genévrier. Un véritable délice du coeur de l’Ardenne.